Продукция нашей пивоварни
Alter Brauch (нем. Старая Традиция) — торговая марка основной линейки пива "Старого Завода".
Подчеркивает мнение, что пиво должно обладать историей. Наша приверженность традициям восходит к немецкому «Закону о чистоте пива» от 1516 года, согласно которому для приготовления пива можно использовать только воду, солод и хмель.

Пиво Alter Brauch – Light Ale (Светлый Эль)
плотность 12%; алк. 4%; IBU 20.
В пивной карте предлагается как основной сорт светлого пива.
Легкое пиво, имеет прекрасный освежающий эффект.
Чистый, сладковатый аромат солода премиум пильзнер. Умеренно слабый, пряный аромат хмеля с легкой горчинкой.
Доминирующий зерновой вкус, с лёгкой хмелевой горчинкой. Пряный вкус хмеля от слабого до умеренно-слабого.

Пиво Alter Brauch - Dark Ale (Темный Эль)
плотность 16,5%, Alc 6%, IBU 28.
В пивной карте предлагается как основной сорт светлого пива.
Это пиво - гладкое, чистое и довольно богатое, с глубоким солодовым характером. Очень темный, умеренно крепкий, "прожаренный" эль. Предлагается как аналог плотных, насыщенных сортов темных элей английской школы.
Богатый аромат немецкого солода (венского или мюнхенского). Запах жареного зерна от умеренного до сильного, может иметь кофейные, шоколадные и слегка жженые нотки. Фруктовость средняя, присутствуют ароматы: мелассы, солодки, сухофруктов и винные. Хмелевой аромат низкий.
По цвету от очень темно-коричневого до черного. Богатая пена, цвет от желто-коричневого до коричневого, хорошая пеностойкость.
Вкус от средне-полного до полного, часто с гладким, бархатным ха-рактером. Может создавать ощущение тепла, но не жгучести.

Пиво Alter Brauch – Red Ale (Красный Эль)
плотность 12,5%; алк. 4,4%; IBU 22.
Специальное пиво для любителей традиций английской школы пивоварения. Легкий привкус ирисок и невероятно глубокий и приятный рубиновый цвет.
Запах солода от слабого до умеренного, обычно карамелеподобный, но иногда по своему характеру поджаренный. Хмелевой аромат низкий до нулевого.
Чистый и гладкий вкус пива. Умеренные вкус и сладость карамельного солода, иногда со свойствами тоста с маслом или ирисок. Финал с легким привкусом прожаренного зерна.

Пиво Alter Brauch – Weizen (Пшеничное)
плотность 12%; алк. 4,2%; IBU 18%.
Для любителей легкого пива с мягкими ароматами и со свежим, чуть фруктовым, вкусовым профилем
Может присутствовать легкий до умеренного пшеничный аромат, который ощущается как хлебный или зерновой. Ароматы хмеля в диапазоне от слабых до нулевых. По цвету от светло соломенного до темного золотистого. Длительная пеностойкость. Это пиво "mit hefe" (с дрожжами) непрозрачное из-за взвешенного дрожжевого осадка, который нужно взболтать перед употреблением. Во вкусе – очень легкие до умеренных ванильные характеристики. Мягкий, несколько хлебный или зерновой вкус пшеницы является дополнительным, также как и слегка сладкий характер солода. Хмелевой вкус очень слабый до нулевого, и хмелевая горечь от очень слабой до умеренно слабой. Часто присутствует кислый, цитрусовый характер из-за дрожжей.

Пиво Alter Brauch - Brown Ale (Коричневый эль)
плотность 16%, Alc 6,2%, IBU 38.
Наша версия плотного, сильно охмеленного в процессе варки пива. Данный напиток обладает настоящим мужским характером.
Четыре сорта американского хмеля создают неповторимый яркий аромат, достаточно умеренный и сбалансированный с зерновыми тонами. Цитрусовые ароматы от слабых до умеренных.
Цвет от светло- до темно-коричневого, прозрачное. Пена незначительная до умеренной, цвет от кремового до светлого желто-коричневого.
Солодовый вкус средний с карамельными привкусами, хмелевая горечь от средней до средне-высокой. Финал (заключительный вкус) от среднего до полусухого обеспечивает послевкусие, в котором ощущается как солод, так и хмель.

Пиво Alter Brauch - Witbier ("Белое", пшеничное с добавлением апельсиновой цедры, тмина и кориандра)
плотность 12%, Alc 4,2%, IBU 18.
Пшеничное пиво с добавлением апельсиновой цедры и пряностей (кориандр и тмин). Название происходит от желтовато-белого оттенка напитка, который появляется благодаря использованию в его приготовлении светлого солода. Прекрасный «зимний» вариант.
Умеренный аромат кориандра, часто со сложными травяными, пряными или перечными нотками на заднем плане. Может присутствовать слабый пряно-травяной аромат хмеля, но он не заглушает остальные характеристики. Пеностойкость довольно хорошая.
Цвет от очень светло-соломенного до очень светлого золотистого. Пиво мутное от крахмального помутнения и дрожжей, которые придают ему молочный, беловато-желтоватый вид.
Умеренная сладость, с легкими, зерновыми и пряными пшеничными вкусами, часто с небольшой кислинкой. Умеренная пикантная, цитрусовая, апельсиновая фруктовость.

Пиво Alter Brauch - Festival ("Фестивальное", с добавлением меда, корицы и имбиря)
плотность 12%; алк. 4%; IBU 20.
Пиво с мёдом и пряностями (имбирь, корица), что делает его вкусовой профиль весьма необычным.
Глубокий солодовый аромат, часто с ощутимой карамелью. Присутствуют эфиры от слабого до умеренного уровня. Хмель очень слабый до нулевого. Цвет от светло-медного до коричневого. Прозрачное. Обычно имеет обильную желто-коричневую пену. Часто заметен богатый солодовый вкус с карамелью. Может присутствовать намек на прожаренный солод или дымный вкус, также как и небольшие ореховые характеристики, и то и другое может оставаться в финале. Хмелевые вкус и горечь слабые до средне-слабых, поэтому солодовые ощущения должны доминировать. Эфиры могут напоминать сливы, изюм или сухофрукты. Вкус обычно полный и сладкий, но финал (заключительный вкус) может быть от сладкого до полусухого.

Пиво Alter Brauch - Kriek Lambic (Вишневое)
плотность 12,5%, Alc 4,4%, IBU 22.
Любителям пива с необычным вкусом. Смысл ламбика – принести новые вкусовые тона в традиционную пивную основу.
Готовится с добавлением сушеной кислой вишни, аромат которой выражен в послевкусии. Используется пильзнер солод и купаж карамельных солодов, а также выдержанный хмель. Выдержанный хмель используется скорее из-за своих консервирующих свойств, а не из-за горечи, и делает уровень горечи тяжело различимым. Вкус вишни не перебивает пивную основу.

Пиво "рЯзмарин" (Пэйл-эль с розмарином)
плотность 12,8%, Alc 4,6%, IBU 40.
Светлое пиво с дополнительным охмелением, очень "яркое" и не-обычное по своему характеру и восприятию. У этого пива неповторимая ароматика, которой способствует дополнительное охмеление и розмарин.
Приятный мягкий вкус с хмелевой горчинкой и отдаленным привкусом розмарина. Пиво получило самые высокие оценки от профессиональных дегустаторов и любителей пива на фестивале CRAFT DEPOT в Москве.

Пиво "Gulyaka"
плотность 12,8%, Alc 5,4%, IBU 42.
Пиво в стиле Pale Ale. Яркого золотистого цвета, с приятным фруктовым ароматом хмеля, заметной, но мягкой горечью. В послевкусии преобладают оттенки клубники и сладких цитрусов. Сварено с хмелями Яррило и Азакка.

В 2015 году мы подтвердили высокие стандарты качества нашей продукции.
Сделано в Бюро-62