Продукция нашей пивоварни
Alter Brauch (нем. Старая Традиция) — торговая марка основной линейки пива "Старого Завода".
Подчеркивает мнение, что пиво должно обладать историей. Наша приверженность традициям восходит к немецкому «Закону о чистоте пива» от 1516 года, согласно которому для приготовления пива можно использовать только воду, солод и хмель.

Пиво Alter Brauch – Light Ale (Светлый Эль)
плотность 12%; алк. 4%; IBU 20.
В пивной карте предлагается как основной сорт светлого пива.
Лег-кое пиво, имеет прекрасный освежающий эффект.
Чистый, сладковатый аромат солода премиум пильзнер. Умеренно слабый, пряный аромат хмеля с легкой горчинкой.
Доминирующий зерновой вкус, с лёгкой хмелевой горчинкой. Пряный вкус хмеля от слабого до умеренно-слабого.

Пиво Alter Brauch - Dark Ale (Темный Эль)
плотность 16,5%, Alc 6%, IBU 28.
В пивной карте предлагается как основной сорт светлого пива.
Это пиво - гладкое, чистое и довольно богатое, с глубоким солодо-вым характером. Очень темный, умеренно крепкий, "прожаренный" эль. Предлагается как аналог плотных, насыщенных сортов темных элей анг-лийской школы.
Богатый аромат немецкого солода (венского или мюнхенского). За-пах жареного зерна от умеренного до сильного, может иметь кофейные, шоколадные и слегка жженые нотки. Фруктовость средняя, присутствуют ароматы: мелассы, солодки, сухофруктов и винные. Хмелевой аромат низкий.
По цвету от очень темно-коричневого до черного. Богатая пена, цвет от желто-коричневого до коричневого, хорошая пеностойкость.
Вкус от средне-полного до полного, часто с гладким, бархатным ха-рактером. Может создавать ощущение тепла, но не жгучести.

Пиво Alter Brauch – Red Ale (Красный Эль)
плотность 12,5%; алк. 4,4%; IBU 22.
Специальное пиво для любителей традиций английской школы пивоварения. Легкий привкус ирисок и невероятно глубокий и приятный рубиновый цвет.
Запах солода от слабого до умеренного, обычно карамелеподобный, но иногда по своему характеру поджаренный. Хмелевой аромат низкий до нулевого.
Чистый и гладкий вкус пива. Умеренные вкус и сладость карамельного солода, иногда со свойствами тоста с маслом или ирисок. Финал с легким привкусом прожаренного зерна.

Пиво Alter Brauch – Weizen (Пшеничное)
плотность 12%; алк. 4,2%; IBU 18%.
Для любителей легкого пива с мягкими ароматами и со свежим, чуть фруктовым, вкусовым профилем
Может присутствовать легкий до умеренного пшеничный аромат, который ощущается как хлебный или зерновой. Ароматы хмеля в диапазоне от слабых до нулевых. По цвету от светло соломенного до темного золотистого. Длительная пеностойкость. Это пиво "mit hefe" (с дрожжами) непрозрачное из-за взвешенного дрожжевого осадка, который нужно взболтать перед употреблением. Во вкусе – очень легкие до умеренных ванильные характеристики. Мягкий, несколько хлебный или зерновой вкус пшеницы является допол-нительным, также как и слегка сладкий характер солода. Хмелевой вкус очень слабый до нулевого, и хмелевая горечь от очень слабой до умеренно слабой. Часто присутствует кислый, цитрусовый характер из-за дрожжей.

Пиво Alter Brauch - Brown Ale (Коричневый эль)
плотность 16%, Alc 6,2%, IBU 38.
Наша версия плотного, сильно охмеленного в процессе варки пива. Данный напиток обладает настоящим мужским характером.
Четыре сорта американского хмеля создают неповторимый яркий аромат, достаточно умеренный и сбалансированный с зерновыми тонами. Цитрусовые ароматы от слабых до умеренных.
Цвет от светло- до темно-коричневого, прозрачное. Пена незначи-тельная до умеренной, цвет от кремового до светлого желто-коричневого.
Солодовый вкус средний с карамельными привкусами, хмелевая горечь от средней до средне-высокой. Финал (заключительный вкус) от среднего до полусухого обеспечивает послевкусие, в котором ощущается как солод, так и хмель.

Пиво Alter Brauch - Witbier ("Белое", пшеничное с добавлением апельсиновой цедры, тмина и кориандра)
плотность 12%, Alc 4,2%, IBU 18.
Пшеничное пиво с добавлением апельсиновой цедры и пряностей (кориандр и тмин). Название происходит от желтовато-белого оттенка напитка, который появляется благодаря использованию в его приготовлении светлого солода. Прекрасный «зимний» вариант.
Умеренный аромат кориандра, часто со сложными травяными, пряными или перечными нотками на заднем плане. Может присутствовать слабый пряно-травяной аромат хмеля, но он не заглушает остальные характеристики. Пеностойкость довольно хорошая.
Цвет от очень светло-соломенного до очень светлого золотистого. Пиво мутное от крахмального помутнения и дрожжей, которые придают ему молочный, беловато-желтоватый вид.
Умеренная сладость, с легкими, зерновыми и пряными пшеничными вкусами, часто с небольшой кислинкой. Умеренная пикантная, цитрусовая, апельсиновая фруктовость.

Пиво Alter Brauch - Festival ("Фестивальное", с добавлением меда, корицы и имбиря)
плотность 12%; алк. 4%; IBU 20.
Пиво с мёдом и пряностями (имбирь, корица), что делает его вкусовой профиль весьма необычным.
Глубокий солодовый аромат, часто с ощутимой карамелью. Присут-ствуют эфиры от слабого до умеренного уровня. Хмель очень слабый до нулевого. Цвет от светло-медного до коричневого. Прозрачное. Обычно имеет обильную желто-коричневую пену. Часто заметен богатый солодовый вкус с карамелью. Может присутствовать намек на прожаренный солод или дымный вкус, также как и небольшие ореховые характеристики, и то и другое может оставаться в финале. Хмелевые вкус и горечь слабые до средне-слабых, поэтому солодовые ощущения должны доминировать. Эфиры могут напоминать сливы, изюм или сухофрукты. Вкус обычно полный и сладкий, но финал (заключительный вкус) может быть от сладкого до полусухого.

Пиво Alter Brauch - Kriek Lambic (Вишневое)
плотность 12,5%, Alc 4,4%, IBU 22.
Любителям пива с необычным вкусом. Смысл ламбика – принести новые вкусовые тона в традиционную пивную основу.
Готовится с добавлением сушеной кислой вишни, аромат которой выражен в послевкусии. Используется пильзнер солод и купаж карамельных солодов, а также выдержанный хмель. Выдержанный хмель используется скорее из-за своих консервирующих свойств, а не из-за горечи, и делает уровень горечи тяжело различимым. Вкус вишни не перебивает пивную основу.

Пиво "рЯзмарин" (Пэйл-эль с розмарином)
плотность 12,8%, Alc 4,6%, IBU 40.
Светлое пиво с дополнительным охмелением, очень "яркое" и не-обычное по своему характеру и восприятию. У этого пива неповторимая ароматика, которой способствует дополнительное охмеление и роз-марин.
Приятный мягкий вкус с хмелевой горчинкой и отдаленным привку-сом розмарина. Пиво получило самые высокие оценки от профессиональных дегу-статоров и любителей пива на фестивале CRAFT DEPOT в Москве.

Пиво "Gulyaka"
плотность 12,8%, Alc 5,4%, IBU 42.
Пиво в стиле Pale Ale. Яркого золотистого цвета, с приятным фруктовым ароматом хмеля, заметной, но мягкой горечью. В послевкусии преобладают оттенки клубники и сладких цитрусов. Сварено с хмелями Яррило и Азакка.

В 2015 году мы подтвердили высокие стандарты качества нашей продукции.
Сделано в Бюро-62